Aus der Sorte Sauvignon-Blanc und Goldmuskateller entsteht dieser sehr individuelle, einzigartige und faszinierende Amphorenwein. Mit ausgezeichnetem Entwicklungspotential und Strahlkraft. Vinifizierung: Sorgfältige und zeitlich gestaffelte Handauslese, die Traubenbeeren wurden mit der Hand vom Stielgerüst gelöst. Gärung mit den Schalen in 200 Liter Amphoren. 3 Monate Standzeit auf der Maische, danach kam der hefetrübe Grundwein noch für 6 Monate in das kleine Holzfass.
Amos (Amphorenwein) (2014) 0,5 L
€ 23,00Preis
Weinbeschreibung
In der Farbe Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Intensive Nase nach Holunderblüte, Stachelbeere, frisch geschnittenem Gras, überreifen exotischen Früchten, Passionsfrucht und Mango. Im Geschmack leichte Honignote. Lebendige Säure sorgt für eine anhaltende Trinkfreude, die Reife für Bekömmlichkeit. Ein außergewöhnlicher und authentischer Vertreter dieser Sorte.Traubensorte
50% Sauvignon, 50% GoldmuskatellerUnsere kulinarische Empfehlung vom Restaurant Miil
Passt zu Spargel, Schalentieren, Risotto und Nudelgerichte und Gemüsesalaten, veganem Gemüsestrudel