Dorado Weißburgunder TBA (2017)   0,375l

Die Trockenbeerenauslese ist die Essenz aus unserem Weissburgunder.Ein Wein, der kaum mit Worten zu beschreiben ist, aber eigentlich auch keiner Erklärungen bedarf. Wer ihn kostet verliebt sich - ohne Ausnahme. Die lange Reifeperiode an der Rebe bis tief in den Winter ist prägend. Vinifizierung: Maischevergärung und schonende Pressung, anschließende Vergärung im Barrique mit langer Feinhefelagerung im kühlen Keller. 11% Vol

Dorado Weißburgunder TBA (2017) 0,375l

€ 34,00Preis
  • Weinbeschreibung

    helles, funkelndes Bernstein, sehr intensiv Duft nach gelbem und weißem Pfirsich, reifer Ananas, Aprikosen, Litschi und anderen exotischen Früchten. Auch ein Anflug von Schwarztee. Am Gaumen ausgesprochen belebend, mit reintöniger Fruchtsüsse, ausbalanciert von einer saftig-animierenden Säure. Langanhaltend im Abgang.. Ein außergewöhnlich vielschichtiger Wein mit seiner wunderbaren Balance zwischen knackiger Frische und feiner Süße.
  • Traubensorte

    90 % Weissburgunder, 5 % Sauvignon, 5 % Goldmuskateller
  • Unsere kulinarische Empfehlung vom Restaurant Miil

    Passt zu Süssspeisen, z.B Marille- oder Apfelstrudel, Schokoladentorte/-mousse, Creme Brulée und würzigem Käse oder zu einem veganen amerikanischen Apple Pie mit Zimtrollenteig, Cranberries und Kokosnuss.