Sagittarius Cabernet /Merlot (2017)

Ein Kunstwerk der Natur. Viele glückliche Umstände und unser ganzer Einsatz im Weinberg und im Keller, Erfahrung, Kreativität, Freude, viel Liebe und Meisterschaft im Handwerk haben zusammengewirkt, um diesen ganz besonderen Wein in die Flasche zu bringen.Vinifizierung: Sorgfältigstes Auslesen der allerbesten Trauben! Kontrollierte Maischegärung, Säureabbau und Reifung für 28 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Ständiges achtsames Begleiten des Weins bei seiner Entwicklung, am Ende unfiltriert und schonend gefüllt.

 

Sagittarius Cabernet /Merlot (2017)

€ 39,90Preis
  • Weinbeschreibung

    dunkles, leuchtendes Purpurrot. In der Nase intensiv fruchtig, betörendes Bukett, schwarze Johannisbeeren und Kirsche, begleitet von einer orientalischen Note aus Tabak und Kaffee. Samtig mit einem Füllhorn von eleganten feinen und weichen Tanninen, vollmundig und anhaltend im Abgang. Die Spitze unseres Weinsortiments.

    Alkohol: 14,5 % Vol

  • Traubensorte

    60 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc.
  • Unsere kulinarische Empfehlung vom Restaurant Miil

    Passt zu dunklem und kräftigem Fleisch, wie auch zu Wild und Wildgeflügel oder zu veganen gebackenen Artischocken mit Granatapfel, Koriander und einer feinen Sauce aus Sonnenblumenkernen. (vegane Rezepte von meiner Freundin Ida bei Facebook Knusperkabinett)