Sauvignon Blanc (2018)

Der Sauvignon Blanc ist eine feinaromatische Sorte, die durch große Trinkfreudigkeit begeistert. Die entrappten Trauben bleiben für 12 Stunden auf der Maische in der Presse liegen, um das Aroma noch intensiver aufzunehmen. Kalte Gärung und Veredelung für 5 Monate auf der feinen Hefe im Stahltank mit regelmäßiger Battonage. Luftige, kühle Nord- und Südost-Hanglage auf zirka 380 m über dem Meeresspiegel, mit idealer Sonneneinstrahlung für diese Sorte. Boden ca. 60 cm humusreiche Erde, darunter wasserdurchlässige Gletscher-Moräne.

Sauvignon Blanc (2018)

€ 15,40Preis
  • Weinbeschreibung

    Holunderblüte, Stachelbeere, Limetten, grüne NüsseMineralisch, trocken, würzig, elegant, frisch, schöne Trinkreife.

    Alkohol :13,5 % Vol

  • Traubensorte

    Sauvignon Blanc
  • Unsere kulinarische Empfehlung vom Restaurant Miil

    Schalentiere, Risotto , Nudelgerichte, Spargel oder zu einer veganen orientalische Hirsepfanne mit Gemüsestreifen, Rosinen, Pistazien und feiner Tahinasauce.(vegane Rezepte von meiner Freundin Ida bei Facebook Knusperkabinett)