Beste Blauburgunder-Trauben werden für diesen sehr speziellen Rosé verwendet. Die reifen Beeren werden nur leicht gepresst, der helle Saft sehr kühl und ganz ohne Schalen vergoren. Vinifizierung: sehr schonende, reduktive Verarbeitung der Trauben, gekühlte Gärung im Stahltank, dann im großen Holz für circa 7 Monate bei etwas höherer Temperatur.
Virgo Blauburgunder Rosé 2023 (Bio)
€ 19,50Preis
Kräftiges Lachsrosa, feiner Duft nach Pfirsich, Marzipan, Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen rosa Grapefruit, Marzipan, Walderdbeeren, Rhabarber. Sehr feine Tannine. Ein eleganter, sehr charaktervoller Wein, der auch den Nicht-Roséfreund begeistert.
Alkohol: 12,5 % Vol.