GENUSS MIT RESPEKT
UND RAFFINESSE.

MIIL. ESSBAR. OTHMAR RAICH.

KULINARIK MIT
HERZ UND HAND.

ESSBAR. ACHTSAM. ECHT.

SAISONALE HIGHLIGHTS
VON DER KÜCHE

KILOMETER 0. NACHHALTIG. LECKER.

VOM GARTEN
AUF DEN TELLER.

FRISCH. REGIONAL. SELBSTVERSTÄNDLICH.

KULINARIK

Hier trifft handwerkliche Kochkunst auf die Schätze der Natur. Regionale Zutaten, oft direkt aus dem eigenen Garten, verschmelzen mit kreativen Ideen zu einzigartigen Geschmackserlebnissen. Tradition und Innovation gehen Hand in Hand und lassen aus hochwertigen Produkten kulinarische Kompositionen entstehen, die alle Sinne ansprechen.

ESSBAR & MIIL
AM KRÄNZELHOF

Am Kränzelhof wird Kulinarik großgeschrieben. Das verdanken wir dem wunderbaren Restaurant miil und dem einzigartigen Gartenbistrot Essbar – beide von Othmar Raich mit viel Gespür für Kulinarik und Atmosphäre geschaffen und geführt! Das Restaurant miil arbeitet aktiv mit heimischen Lieferanten zusammen und bewirtschaftet einen eigenen Garten, der die Küche täglich mit frischen Kräutern und Gemüse versorgt. Tagesfrische Saisonküche spielt dabei eine zentrale Rolle, denn hier kreieren die Jahreszeiten die Speisekarte. Ihr Motto dabei: über den Tellerrand blicken und Kompositionen mit Temperament und Passion auf den Teller zaubern.

GARTENBISTRO ESSBAR

Im Herzen des Kränzelhofs findet ihr die EssBar, einen Ort für Genuss und Entspannung, traumhaft gelegen unter großen Maulbeerbäumen die an heißen Sommertagen kühlen Schatten spenden. Lasst euch von unseren kreativen Tagesgerichten aus frischen, regionalen Zutaten überraschen und genießt dazu ein Glas unserer hofeigenen Weine.

RESTAURANT MIIL

„Mit Rücksicht auf die natürlichen Kreisläufe verarbeiten wir möglichst biologische und fair erzeugte Produkte. Unsere saisonalen Zutaten beziehen wir vorwiegend von Lieferanten aus unserem Land, die unseren hohen Qualitätsanspruch an frischen Lebensmitteln verstehen und selbst kompromisslos leben.“ (Othmar Raich)

GABELAPERITIF — BUCHEN

Für alle die Saisonales und Regionales knabbern wollen vor oder nach der Weinverkostung. Der Gabelaperitif ist die perfekte Ergänzung zu unseren Führungen, die ein entspanntes Beisammensitzen im Gartenbistrot genießen wollen. Es erwartet euch eine exquisite Auswahl an großzügigem Fingerfood, welches liebevoll mit frischen Produkten aus unserm Garten zubereitet wird. Hausgemachter Speck, belegte Focaccia, eingelegtes Gemüse, frisches Brot und vieles mehr. Bitte beachtet: Der Gabelaperitif ist ausschließlich in Verbindung mit einer Führung buchbar.