WEINGUT KRÄNZELHOF
"Für uns besitzt der Wein ALLE Eigenschaften eines Kunstwerks.
So wie sich ein Bildhauer mit der harten Natur eines Steines auseinandersetzt, bis es ihm gelingt, diesen zu beseelen, arbeiten wir kreativ mit der Natur, dem Wachsen und Reifen, dem Transformationsprozess, der alchemistischen Verbindung von Körper, Geist und Seele und bringen DAS in die Flasche."
Kellerteam Kränzelhof
WEINGUTS-VINOTHEK
Öffnungszeiten täglich 9:30-19:00 Uhr.
BIOLOGISCHE WEINE
Unsere 3 Weinlinien Klassisch, Brilliant & Kunstwerk spiegeln die Vielfalt der Trauben wider, die in unseren Weinbergen reifen. Die Ernte ist einer der wichtigsten Momente im Jahr. Durch sorgfältiges Handauslesen der Trauben durch unsere gut geschulten Mittarbeiter, gewinnen wir eine bunte Palette von sich in Duft und Geschmack unterscheidenden Weinen.
RARITÄTEN ERSCHAFFEN
Unsere Philosophie
Charakter
Bei unserer Arbeitsweise ergeben sich häufig aus einer Rebsorte drei verschiedene Traubenqualitäten, die wir zu verschiedenen Zeiten lesen, was zu drei verschiedenen Gärungen und somit zu drei verschiedenen Weinen führt. Wir bevorzugen die Einzigartigkeit und unser Ziel ist es, den individuellen Charakter herauszuarbeiten.
Vielfalt
Wie ein Maler oder Fotograf immer neue Werke erschafft und keines ganz dem anderen gleicht, so erschaffen wir unsere Weine aus der Vielfalt der Natur. Uns ist daran gelegen, die Spannung, die Lebendigkeit und den Ausdruck eines jeden Jahrgangs zu erkennen und mit ihm in einen kreativen Austausch zu gehen.
Nachhaltigkeit
Biologisch und nachhaltig arbeiten wir schon seit vielen Jahren, denn es ist uns ein Selbstverständnis der Natur und dem Menschen gegenüber. Wir verzichten bewusst auf synthetische Pflanzenschutzmittel und stärken das natürliche Abwehrsystem unserer Weingärten durch eine große Pflanzen-und Artenvielfalt. Unsere Böden versorgen wir kontinuierlich mit Nährstoffen und erhalten so das ökologische Gleichgewicht.
Potenzial
Unsere Liebe zu gereiften Weinen hat einen großen Einfluss auf unseren Weinstil. Mit Sorgfalt treffen wir alle Entscheidungen, von der Selektion der Trauben im Weinberg, bis hin zur Wahl des geeigneten Gebindes für die Transformation unserer Weine. Zeit ist dabei der entscheidende Faktor. Und die geben wir jedem einzelnen Jahrgang, um sein größt mögliches Potenzial entwickeln zu können.
